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黄鱼炖豆腐的做法怎么做好吃

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来源: 作者: 2019-06-09 15:37:09

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说起豆腐大家都很喜欢吃,它味道鲜美,价格实惠,而且做法多多。下面要给大家介绍的内容是:黄鱼炖豆腐的做法 怎么做好吃,一起来看下吧!

黄鱼炖豆腐的做法:

怎么做好吃:

原料:黄鱼,豆腐

配料:盐,料酒,生抽,醋,蒜末等

黄鱼炖豆腐

步骤:

1、把所需要的材料准备好

2、黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段。

3、黄鱼用厨房纸擦干,扑上淀粉。

4、锅中油7成热,下入黄鱼煎至两面黄。

5、锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜。

6、烹入料酒、生抽和老抽。

7、加入豆腐、醋、盐、糖、水,大火烧开转中火15分钟左右即可。

黄鱼的营养价值:

黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。 多吃黄花鱼可预防和。因为其鱼油中含有一种独特作用的N-3脂酸。N-3脂酸可使血中和总胆固醇降低,稍增高,肝脏合成减少,故能积极防止和的发生。

豆腐的营养价值:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

以上就是关于:黄鱼炖豆腐的做法 怎么做好吃的分享,希望对你有帮助。

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